马年春节周边，年夜饭预订干预峰期。据统计，2026年浙江省共有“年夜饭”经办单元5065，预订桌数达9.27万桌北京异型材设备，同比增长3.01。昨日浙江省、市、县三阛阓监管部门协同联动，在全省限度内组织开展“年夜饭”食物安全项查验，并同步发布春节销耗教唆。

跟着年夜饭预订的升温，食物安全成为宽恕焦点。2月5日上昼北京异型材设备，在杭州新开元大货仓（开脱路店）、知味不雅（和煦路店），省阛阓监管局联市、区两规矩东说念主员，围绕轨制落实、食材采购、加工制作、餐具消毒、东说念主员健康及反食物挥霍等设施开展全因素排查，现场督促整改隐患。

从查验来看，这两单元总体落实情况精湛北京异型材设备，“五净三清”（即：场所净、设施净、器具净、食材净、东说念主员净；日清洁、周清扫、月清算）体系基本酿成，但在食物调味料分区域存放、留样标签张贴、个东说念主物品摆放等面，还需跳动加强管制。属地阛阓监管部门将对问题整改追踪复查，确保问题闭环管制。

省阛阓监管局干系精采东说念主先容，2025年以来全省握续进“净厨”行径，落实“五净三清”圭臬北京异型材设备，促进了餐饮后厨环境与管制进程的“双进步”。

现在，全省已对5065“年夜饭”经办单元终了全掩饰查验，979存在问题的单元均已完成整改。各地在查验中积探索更正监管式：宁海县试验“辖区自查+跨区域交叉互查”，破属地局限，塑料挤出机进步查验业与公说念；海盐县开展“你点我查·年夜饭场”作为，依托共定约邀请市民“点单”查验，并通过公众号公开成果，动监管形式从单向监管向互动共鬈曲。

各地在“年夜饭”查验中也清楚出不少暖心举措。德清县阛阓监管局主动对接企业，为“假期散工”开荒健康证办理绿通说念，避责任主说念主员证上岗；玉环市局针对新增经办单元制作披发《方法操作图卡》，并组织实地不雅摩学习，助力企业方法目标，少走弯路。

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在强化查验的同期，全省聚焦节日大量销耗食物及餐饮好处食物，组织项监督抽检。2026年1月以来，共抽检5769批次，格率达99.2，不格居品均已照章闭环措置，从泉源控风险。

浙江省阛阓监管局干系精采东说念主暗示，春节本领全省阛阓监管系统将加强查看和值班值守，保险节日食物安全。销耗者如遇纠纷，可拨12345或通过世界12315平台等渠说念投诉举报。

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